fa رابطه بین گروه های غذایی و بیماری ام اس: مطالعه مورد-شاهدی مالتیپل اسکلروز بزرگسالان بهداشت عمومی Public Health پژوهشي Research <p align="justify"> <a name="OLE_LINK10"></a><a name="OLE_LINK8"></a><a name="OLE_LINK7"> <strong>زمینه و هدف </strong></a><strong>: </strong>تغذیه یکی از عوامل احتمالی در سبب شناسی بیماری ام اس است. مطالعه ی مورد- شاهدی حاضر، با هدف بررسی رابطه بین هر یک از گروه های غذایی با بیماری ام اس در شهر تهران صورت گرفت. </p><p align="justify">  <strong>روش کار: </strong>در این مطالعه مورد-شاهدی مبتنی بر بیمارستان، اطلاعات اجتماعی-اقتصادی، عوامل سبک زندگی و دریافت های غذایی 70 بیمار مبتلا به ام اس و 140 شاهد که از لحاظ سن و جنس با گروه مورد همسان شده بودند، از طریق مصاحبه و تکمیل پرسشنامه جمع آوری گردید. تمام آزمون های آماری با استفاده از نرم افزار SPSS نسخه 16 انجام شد. برای محاسبه نسبت برتری (OR) از رگرسیون لجستیک استفاده شد. </p><p align="justify">  <strong>نتایج: </strong>پس از تعدیل اثر متغیر های مخدوش کننده، افراد در بالاترین سهک مصرف گروه میوه ها، گوجه فرنگی، سایر سبزیجات و روغن های مایع به طور معنی داری و به ترتیب: 68%(نسبت برتری=32/0 با فاصله اطمینان 95 %:79/0-13/0)، 82% (نسبت برتری= 18/0 با فاصله اطمینان 95%:65/0-05/0)، 61% (نسبت برتری=39/0 با فاصله اطمینان 95%:93/0- 16/0) و 94%(نسبت برتری=06/0 با فاصله اطمینان 95%: 58/0-08/0) شانس کمتری برای ابتلا به بیماری ام اس داشتند. از طرف دیگر، افرادی که در بالاترین سهک مصرف روغن جامد و نوشابه قرار داشتند، به طور معنی داری و به ترتیب 58/1 برابر و 87/1 برابر شانس بیشتری برای ابتلا به بیماری ام اس داشتند (05/0 > p ). </p><p align="justify">  <strong>نتیجه گیری: </strong><strong></strong>نتایج حاصل از این مطالعه از نقش احتمالی تغذیه در پیشگیری از بیماری ام اس حمایت می نماید . </p> <p> <strong> Background and Aim: </strong>There is some evidence that nutrition probably plays a role in the etiology of multiple sclerosis (MS). The present case-control study was conducted in the City of Tehran, Iran with the purpose of finding any possible relations between food groups and MS. </p><p> <strong> Materials and Methods: </strong>In this case-control hospital-based study conducted in 2011 in the City of Tehran, data were collected on several variables including socio-economic status, life style, and food intakes of 70 MS patients and 140 controls matched for age and gender, through interviews and questionnaires. All the statistical tests were done using the SPSS software version 16. Logistic regression was used to calculate the odds ratio (OR). </p><p> <strong> Results: </strong>After adjusting for confounding variables, it was seen that subjects in the upper tertile of intakes of the fruit group, tomatoes, other vegetables, and liquid oils, were significantly less likely to be suffering from MS disease, the odds ratio being 68% (OR: 0.32 95% CI: 0.13-0.79), 82% (OR: 0.18 95% CI: 0.05-0.65), 61% (OR: 0.39 95% CI: 0.93-0.16), and 94% (OR: 0.06 95% CI: 0.08-0.58), respectively. On the other hand, subjects shown to be significantly less at risk of the disease were those in the upper tertile of the intakes of non-liquid oil [ 1.58 times (OR: 2.58 95% CI: 1.05-6.33) ] and soft drinks [1.87 times (OR: 2.87 95% CI: 1.17-7.02)] (p for trend < 0.05). </p><p> <strong> Conclusion: </strong>The findings of this study support the probable role of nutrition in preventing multiple sclerosis. </p> مالتیپل اسکلروز(MS), گروه های غذایی, مطالعه مورد-شاهدی Multiple sclerosis (MS), food groups, case-control study 39 53 http://sjsph.tums.ac.ir/browse.php?a_code=A-10-1-23&slc_lang=fa&sid=1 Maryam Behrouz مریم بهروز No دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Zohreh Hosseini زهره حسینی No دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Fatemeh Sedaghat فاطمه صداقت No دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی Mahsa Soufi مهسا صوفی No دانشکده علوم و صنایع غذایی، دانشگاه آزاد اسلامی، واحد علوم و تحقیقات Bahram Rashidkhani بهرام رشیدخانی rashidkhani@yahoo.com Yes دانشکده علوم تغذیه و صنایع غذایی، دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی